giovedì 2 ottobre 2014

POLPETTE AL SUGO

Care Amiche,

la ricetta di oggi arriva direttamente dal ricettario della mia mamma: Polpette al Sugo! Un piatto perfetto per il periodo autunnale e davvero facile da realizzare! Con pochi ingredienti il successo è assicurato!

La ricetta di queste polpette è perfetta per quando non avete troppo tempo da dedicare alla cena. Infatti le potete preparare in anticipo e poi scaldarle poco prima di andare a tavola. Il sugo al pomodoro, infatti, permette alle polpette di rimanere morbide e saporite anche il giorno dopo che le avete preparate!


Di solito il nostro macellaio di fiducia ci prepara della carne macinata già con vitello, vitellone e mortadella, ma, nel caso acquistiate il macinato al supermercato, potete aggiungere la mortadella tagliando a striscioline due o tre fette. Cos'altro aggiungere? Se vi va qui trovate la ricetta delle Crocchette di Zucca e Patate!

Un abbraccio

Dosi e Ingredienti:
- 500g Carne Marcinata (vitello, vitellone, mortadella);
- 1 Uovo;
- un pizzico di Sale;
- una manciata di Pepe;
- un bicchiere circa di Sugo al Pomodoro;
- 60/70g di Parmigiano Reggiano Grattugiato;
- Pan Grattato qb;
- Olio qb.

Preparazione:
- Per prima cosa riunire tutta la carne tritata in una ciotola e "sgranarla" con i rebbi di una forchetta;
- Aggiungere sale, pepe e l'uovo;
- Aggiungere anche il parmigiano reggiano e mescolare per bene tutti gli ingredienti;
- A questo punto, con le mani oppure con l'aiuto di due cucchiai, formare delle polpettine con l'impasto;
- Passare le polpettine nel pan grattato e adagiarle in una pentola antiaderente unta d'olio;
- Scottare le polpette nella pentola per 5/6 minuti, a fuoco basso, in modo di sigillarle su tutti i lati;
- A questo punto versare sulle polpette anche il sugo di pomodoro e continuare a cuocere le polpette, a fuoco medio, per 30/40 minuti. 


2 commenti:

  1. mmmmmmmmmmm adoro le polpette al sugo!*________*

    RispondiElimina
  2. Wow, sembra così buono e delizioso. E 'una ricetta meravigliosa, complimenti! La famiglia apprezzerà.

    RispondiElimina

Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...