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martedì

TORTA ALLA CREMA

Care Amiche,

questa ricetta dovevo proprio condividerla con voi perchè è una vera delizia! Un dolcino super goloso: Torta alla Crema!



Oggi, gironzolando sul web, ho trovato la ricetta di questa torta velocissima, che si prepara senza burro grazie all'aggiunta dell'olio e di un po' di acqua. Il risultato è stata una tortina friabile e molto morbida, che ho arricchito con un po' di aroma all'arancia (invece che il solito aroma di limone).


Una volta pronta era già buonissima così, perfetta da inzuppare nel latte alla mattina come la Torta Gialla con le Mandorle oppure la Torta Tenerina, ma oggi volevo preparare qualcosa di più particolare e allora ho cucinato una crema velocissima per farcirla!


Questa crema si prepara in due minuti e si raddensa subito grazie all'aggiunta della maizena, l'amido di mais! Insomma una sorta di torta paradiso squisita che si può servire anche tagliata a tranci rettangolari e spolverata di zucchero a velo!

Cos'altro aggiungere? Ecco la ricetta!

Un abbraccio

Dosi e Ingredienti:

Per la base:
- 3 Uova;
- 225g di Zucchero Semolato;
- 110ml di Olio di Semi;
- 65 ml di Acqua;
- 10 ml di Latte;
- 1 bustina di Lievito;
- 300g di Farina;
- 1 cucchiaio di Zucchero a Velo;
- 1 fialetta di Aroma all'Arancia.

Per la crema:
- 45g di Zucchero;
- 1 Tuorlo;
- 250ml di Latte;
- 25g di Maizena.


Preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo;
- Aggiungere l'olio e poi la farina e il lievito;
- Infine aggiungere l'aroma di arancia, il latte e l'acqua;
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e spumoso;
- Imburrare e infarinare lo stampo per la torta e versarci il composto;
- Infornare la torta a 180°, forno statico, per 25-30 min;
- Quando la torta sarà pronta, sfornarla e lasciarla raffreddare;
- A parte preparare la crema sbattendo il tuorlo con lo zucchero (per almeno 5 minuti con lo sbattitore elettrico);
- Aggiungere la maizena setacciata e continuare a mescolare;
- Poco per volta aggiungere anche il latte;
- Versare il composto in un pentolino e accendere il fuoco al minimo;
- Mescolare continuamente con una frusta per evitare che si formino i grumi e cuocere la crema per 3/4 minuti da quando bolle (fate attenzione perchè si rapprende molto velocemente);
- Tagliare a metà la torta;
- Farcire la torta con la crema e poi lasciarla raffreddare per un paio d'ore.


1 commento:

  1. Come diceva la Nannini...? 'Meravigliosa creatura'? :D Ecco, prima di divorarne una fetta potrei anche farglielo un concertino :P Stupenda!!

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!