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lunedì

TORTA BASSA CON COCCO E CIOCCOLATO

Care Amiche,

questa tortina la dovete assolutamente provare! Si tratta di una preparazione molto semplice, ma questa Torta bassa, guarnita con cioccolato fuso e cocco rapè, la rende perfetta anche per i palati più incontentabili!

La ricetta di questa torta bassa con cocco rapè e cioccolato è deliziosa! Facile da preparare e con quel tocco in più dato dal cocco aggiunto direttamente nell'impasto.

Io ho utilizzato del cioccolato al latte per fare la copertura, anche se la ricetta originale suggeriva di utilizzare la nutella, ma il risultato è stato da trasecolare! Inoltre il cocco, oltre che come topper, viene aggiunto anche all'interno dell'impasto e così il sapore della torta risulta anche fresco e raffinato.

Infine l'ho servita tagliata a cubotti, ma anche a barrette fa una gran bella figura!

Adesso passo subito alla ricetta, un abbraccio!

La ricetta di questa torta bassa con cocco rapè e cioccolato è deliziosa! Facile da preparare e con quel tocco in più dato dal cocco aggiunto direttamente nell'impasto.

Dosi e Ingredienti:
- 3 Uova;
- 1 vasetto di Yogurt Bianco (da 125ml);
- 1 vasetto di Olio di Semi;
- 3 vasetti di Farina "00";
- 2 vasetti di Zucchero;
- 1/2 bustina di Lievito;
- 4 cucchiai di Cocco Rapè (o farina di cocco);
- 100g circa di Cioccolato al Latte;
- Cocco rapè qb per spolverizzare la torta.

Preparazione:
- Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, sbattere le uova con lo yogurt;
- Utilizzando il vasetto dello yogurt per misurare gli ingredienti, aggiungere alle uova anche lo zucchero;
- Sempre mescolando, aggiungere anche la farina, il lievito, i 4 cucchiai di cocco rapè e l'olio di semi;
- Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
- Foderare una teglia da forno di forma rettangolare con un foglio di carta da forno;
- Versare l'impasto nella teglia e cuocere a 160° per 30min;
- Mentre la torta cuoce, sciogliere il cioccolato a bagno maria;
- Quando la torta risulta cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare per qualche minuto;
- A questo punto sformare la torta e ricoprire la superficie con il cioccolato fuso;
- Terminare la preparazione spolverando la superficie con abbondante cocco rapè.


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