lunedì 17 marzo 2014

FARFALLE CON SPECK E PISELLI


Care Amiche,


i legumi sono uno degli alimenti che amo di più, piselli e lenticchie in primis! E la ricetta di oggi è davvero golosa perchè, oltre ai piselli, la pasta viene arricchita con striscioline di speck croccante, una delizia!

La realizzazione del piatto è relativamente semplice, come nel mio stile, ma la nota croccante dello speck, saporita e golosa, rende questo primi piatto una vera chicca da presentare in tavola!


Ecco la ricetta, un abbraccio

Dosi e Ingredienti
- 200g di Pasta Corta (io ho usato le Farfalle);
- 100g di Speck;
- 250g di Piselli precotti (un barattolo);
- Olio qb;
- Cipolla qb;
- Dado granulare qb.
Preparazione:
- Mettere a bollire l'acqua e salarla;
- In una padella a parte versare un filo d'olio, qualche fettina sottile di cipolla e lasciare soffriggere per un paio di minuti;
- Sciacquare i piselli sotto l'acqua ed aggiungerli nella pentola;
- Togliere la cipolla imbiondita e continuare la cottura dei piselli per una decina di minuti;
-Aggiungere un pizzico di dado granulare ai piselli e continuare la cottura finchè non si saranno asciugati per bene;
- Buttare la pasta quando l'acqua bolle;
- Intanto tagliare lo speck a striscioline sottili;
- Rosolare lo speck in una padella, senza olio, per 5/7 min (in modo che diventi un po' croccantino);
- Quando è pronta, scolare la pasta ed aggiungerla ai piselli;
- Aggiungere anche le striscioline di speck e mantecare tutti gli ingredienti insieme.


2 commenti:

  1. mmm ottima ricetta..semplice,veloce e anche tanto gustosa!!!^_^

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  2. Ciao! Ti ho scoperto per caso tramite Il Giardino Segreto ... e sei stata proprio una bella scoperta!
    Mi piace tanto cucinare e il tuo blog è davvero un'ottima fonte di ispirazione! Anche il nome è molto carino ... è stato proprio quello a incuriosirmi.
    Ora vado ad aggiungermi ai tuoi followers per non perdere neanche una tua ricetta!
    Passa a trovarmi se ti va.

    Paola

    RispondiElimina

Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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