domenica 12 gennaio 2014

FARFALLE CON LENTICCHIE E POMODORO

Cari Amici,

non so voi, ma io adoro le lenticchie!


E' un sapore che ho cominciato ad apprezzare da adulta, ma adesso la pasta con le lenticchie è uno dei miei piatti preferiti. 

La particolarità di questo primo piatto, visto che le lenticchie sono dei legumi piccolini, è quella di realizzarlo con una pasta inconsueta. Io uso le "Mini Farfalle con Carota e Zucca" della linea "Piccolini" della Barilla. 

Quel tocco in più che renderà la vostra pasta ancora più gradita anche ai più piccoli!

Ecco la ricetta, un abbraccio

Dosi e Ingredienti:
- 1/2 Cipolla;
- 1 barattolo di Lenticchie prelessate (circa 250g di lenticchie sgocciolate);
- 3/4 cucchiai di Passata di Pomodoro;
- 250g di Mini Farfalle con Carota e Zucca;
- Olio qb;
- Sale qb;
- Parmigiano Reggiano grattugiato qb.


Preparazione:
- Tagliare finemente la cipolla;
- Versare l'olio in una padella ed aggiungere la cipolla per rosolarla;
- Quando la cipolla sarà appassita, aggiungere le lenticchie sgocciolate;
- Lasciar rosolare qualche minuto e poi aggiungere la passata di pomodoro;
- Lasciar cuocere le lenticchie una mezz'ora;
- A parte cuocere la pasta in acqua bollente e salata;
- Un paio di minuti prima che la pasta sia cotta, scolare le mini farfalle e passarle nelle lenticchie;
- Servire la pasta con un'abbondante manciata di parmigiano grattugiato.



3 commenti:

  1. Io adoro le lenticchie :) bellissima questa pasta!
    Se ti va di partecipare sono passata per dirti che ti ho taggata nel mio ultimo post :)
    Buona settimana!

    Sabry

    RispondiElimina
  2. anch io adoro le lenticchie!!!^_^...mmmmm....buona questa ricetta!!!

    RispondiElimina
  3. l'ha fatta giusto ieri mia mamma.... a me piace tanto!!!

    RispondiElimina

Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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