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sabato

TORTA GIALLA CON FARINA FIORETTO E MANDORLE


Care Amiche,

la ricetta che vi presento oggi è presa in prestito da Benedetta Parodi ed è perfetta per fare colazione al mattino!

Si tratta dell'impasto di una torta classica, arricchita però con mandorle tritate e farina fioretto. Io non l'ho fatto, ma si può aggiungere all'impasto anche il succo di un'arancia spremuta ed anche la scorza grattugiata dell'arancia, ma questa tortina è già deliziosa così come la sfornate dal forno!

giovedì

PASTA CON CREMA DI TONNO E ACCIUGHE


Ciao Amiche,


oggi vi presento la ricetta per una cremina con cui mantecare la pasta che è una vera delizia!



Semplicissima da preparare, veloce e gustosissima, è perfetta per quando il frigorifero langue e comunque abbiamo ospiti a pranzo! Con degli ingredienti molto comuni (che abbiamo quasi sempre in casa), si ottiene una crema morbidissima ed anche un po' piccantina!



Un condimento perfetto per qualunque tipo di pasta, provare per credere!


lunedì

PANNA COTTA AL CAFFE'


Care Amiche,

oggi vi presento la ricetta di un dessert davvero raffinato e molto semplice da realizzare: la Panna Cotta al gusto di caffè!

Se avete poco tempo a disposizione e ospiti a cena, questo dolcino fa proprio al caso vostro! Perfetto anche per chi è intollerante alle uova o alla farina di frumento perchè si realizza con pochissimi ingredienti, tra cui panna, zucchero e caffè!


E' facile trovare questo dolce nella carta dei dessert al ristorante e, con questa ricetta facile facile, possiamo prepararlo comodamente anche a casa!

domenica

LA DOMENICA IN COMPAGNIA Di Fragola e Cannella #06

Ciao Amiche,

bentrovate per il nostro solito appuntamento con "La Domenica in Compagnia". 

L'ultimo appuntamento per il mese di Novembre! (La prossima domenica sarà la prima di Dicembre!!!! Che eccitazione!). Come passa il tempo! Però ormai l'inverno è arrivato ed anche il vostro turno per chiudere questo mese in bellezza!!! 

Ricette, creazioni ispirate o che saranno d'ispirazione? Largo alle vostre idee!! Le regole ormai le conoscete, ma comunque trovate di seguito un breve ripassino e, come al solito, un abbraccio a tutte!

sabato

GNOCCHETTI CON PASTA VIOLA


Ciao Amiche,

vi è mai capitato di sentir parlare delle patate vitelotte? In sincerità a me no, però la cara Monique del Blog "Miel & Ricotta" mi ha davvero incuriosita con la sua ricetta delle Chicche Viola e così mi sono messa all'opera anch'io!

Infatti ho scoperto che si tratta di una tipologia di patata poco nota anche se dalle origini molto antiche. In pratica sembra una patata novella, ma ha la particolarità che sia il colore della buccia che quello della polpa è viola! Proprio viola! La mia amica blogger aggiunge che il colore è naturale e non è assolutamente ottenuto con coloranti artificiali! Pensate che cosa meravigliosa!

giovedì

BOUNTY AL COCCO

Ciao Amici,

qualcuno ha voglia di un Bounty? 


In realtà non si tratta di un dolce per cui impazzisco. Amo il cocco, ma dosato in una spolverata sopra a dolcetti di cioccolato fondente, nulla più, ma quando ho visto la ricetta di Imma del Blog "Dolci a Go Go" mi ha pervasa una voglia matta di provarli!

Ed è un consiglio che giro anche a voi! Sono una vera goduria per il palato e velocissimi da preparare! Buonissimi!


lunedì

POLENTA "CONCIA" CON CASTAGNE E TALEGGIO

Ciao Amiche,

oggi vi parlo di una ricetta un po' particolare, quella della "Polenta Concia" con Castagne ripassate nel burro e Taleggio, una vera delizia!

domenica

LA DOMENICA IN COMPAGNIA Di Fragola e Cannella #05


Care Amiche,

buongiorno!! Anche questa settimana è finalmente giunta al termine, che fatica! Le cose da fare si moltiplicano senza sosta e il tempo per realizzarle diminuisce, che stranezza! Meno male che durante il fine settimana abbiamo un po' di tempo per stare con la nostra famiglia e per ritrovare gli amici, loro sono il nostro vero sostegno!

Detto ciò, anche noi blogger ci ritroviamo la domenica, per curiosare e scambiarci le idee realizzate durante la settimana, quindi che il party abbia inizio! 

sabato

RISOTTO SALSICCIA E FUNGHI

Ciao Amici,

questa sera avevo un po' di tempo e allora mi sono dilettata nella preparazione di un bel risotto autunnale: Risotto con Salsiccia e Funghi!


A me piacciono molto i funghi e poi trovo che quel bel colore marroncino dia un bellissimo tocco ai piatti arricchiti con questa squisitezza. In realtà vi avevo già parlato di una preparazione simile nel post "Risotto ai 3 Cereali", ma l'abbinamento di salsiccia e funghi è sempre una goduria per il palato (e perfetta per questa stagione).

Così vi rinfresco un po' la memoria, nel caso ce ne fosse bisogno! Anzi, avete qualche trucchetto per rendere questo risotto ancora più goloso? Fatemi sapere!

giovedì

BISCOTTINI ALLE MANDORLE - Simil Cantucci

Ciao Amiche,

la ricetta di oggi è davvero una coccola autunnale! I cantucci sono dei dolcetti tipici nell'autunno, facilmente rintracciabili soprattutto nel mese di novembre perchè perfetti per essere intinti nel vin santo!

La ricetta di cui vi parlo non è proprio proprio quella dei cantucci, ma poco ci manca (vi consiglio di utilizzare le mandorle sgusciate e non pelate come ho fatto io!). Il risultato è quello di biscottini alle mandorle molto croccanti e dolci, buonissimi per fare colazione!



mercoledì

SFOGLIATINE DI MELE

Care Amiche,

quest'oggi avevo pochissimo tempo a disposizione e davvero pochi ingredienti nel frigo, ma non volevo rinunciare a qualcosa di stuzzicante e dolcino, quindi ho infornato una bella teglia di Sfogliatine di Mele! 



Una merenda sana e comunque golosa perchè facciamo sobollire le mele in un intingolo di zucchero, burro e cannella e questa sorta di marinatura le rende morbido e profumatissime, perfette per contrastare la croccantezza della pasta sfoglia. insomma una delizia per il palato! 

lunedì

PREMIO "CONOCEME"


Care Amiche,

oggi voglio occuparmi del ritiro di un premio che mi ha assegnato la cara Annalisa del Blog "La Cucina della Porta Accanto" ormai qualche tempo fa, ma chiedo venia perchè il mese di Ottobre 2013 è stato alquanto stressante!

domenica

LA DOMENICA IN COMPAGNIA Di Fragola e Cannella #04

Ciao Amiche,

e Buona Domenica!! Come al solito eccoci qui per passare "La Domenica in Compagnia" e condividere le creazioni che abbiamo realizzato durante l'ultima settimana. Qualcuno ha già cominciato a pensare al Natale? Oppure vi siete concentrate su castagne, taleggio e vin santo come ho fatto io? (queste però sono tutte anticipazione per le ricette di cui vi parlerò la prossima settimana).

Comunque, non indugiamo oltre e che il Party abbia inizio! 

sabato

SUGOLI D'UVA NERA

Care Amiche,

la ricetta di quest'oggi è una di quelle prettamente autunnali, quelle che odorano di autunno e di mosto: i Sugoli d'Uva Nera!


Mai sentita la similitudine "Color sugoli"? Beh, questa ricetta si tramanda di generazione in generazione ed è molto antica. si tratta di una sorta di budino d'uva che i contadini preparavano nel periodo della vendemmia legando il mosto pigiato con qualche cucchiaio di farina.

giovedì

CHOCO CAKE


Care Amiche, 

la ricetta di cui vi parlo oggi è una vera sinfonia al cioccolato! Ve l'avevo già anticipata nel post di ieri, con la foto dedicata al "Miercoles Mudo", ed è da trasecolare! Chi non può farne a meno del cioccolato adorerà la ricetta della Choco Cake!!

Si tratta di una torta al cioccolato (che, volendo, si può anche realizzare evitando di aggiungere la farina) ricoperta da una spumosissima mousse al cioccolato! Una golosità sopraffina! Io l'ho realizzata a forma di cuore perchè mi sembrava che questa forma si sposasse particolarmente bene con la ricetta, ma sarà altrettanto deliziosa servita a cubotti!



Cos'altro aggiungere?

Ecco la ricetta, tutta per voi!

lunedì

RISOTTO GIALLO CON ZUCCA E FUNGHI SU WIP RADIO


Ciao Amici,

vi ricordate il post "Biscotti Abbracci di Riso su wip Radio"? Le care Giada e Giulia avevano parlato della mia ricetta in una puntata del programma web-radiofonico "M&VM" che va in onda su www.wipradio.it il Martedì sera.

Beh, quella era una ricetta dolce e stavolta hanno parlato di una ricetta salata: Risotto Giallo con Zucca e Funghi! Come al solito grazie per l'opportunità! Per ascoltare la puntata dovrete semplicemente cliccare sul pulsante "play" che trovate sulla schermata qua sopra e al 76° minuto viene presentata la ricetta.

domenica

LA DOMENICA IN COMPAGNIA di Fragola e Cannella #03

Ciao Amiche,

questa è stata una settimana un po' particolare. Infatti la Festa di Ognissanti (il 1 Novembre) e subito dopo il Giorno dei Morti, oltre ad essere due ricorrenze toccanti per le memoria che portano con sè, sono anche una tappa importante per l'anno in corso.

Di solito per me rappresentano lo starter che spara il primo colpo di pistola e la meta è chiara: Natale. Non aggiungo altro perchè ve ne parlerò allo sfinimento in questi due mesi. Non c'è nulla al mondo che io ami più del Natale.

Ma ora è tempo di dare avvio al terzo appuntamento con l'iniziativa "La Domenica in Compagnia".

Raccontatemi com'è andata la settimana condividendo uno dei post che avete pubblicato. Le regole sono le consuete, ma facciamo un piccolo ripasso!

Un abbraccio e buona domenica!

venerdì

MINI CONTINENTAL BREAKFAST

Ciao Amici,


oggi nessuna ricetta, ma uno spunto davvero interessante! Se non vi è ancora capitato di vedere Laura e Virginia all'opera mentre organizzano Party divertenti e originali, rimarrete piacevolmente sorpresi da questa idea!


Da qualche tempo il canale di Real Time sta trasmettendo la serie "Party Planners" in cui un'organizzatrice di Eventi, Virginia, ed una Pasticcera Creativa, Laura, danno vita a feste di tutti i generi spiegando i trucchi organizzativi e culinari che possono rendere ogni party speciale e di gran classe.