venerdì 11 ottobre 2013

FRITTELLE CON CASTAGNE E UVETTA

Care Amiche,

oggi voglio proporvi una ricetta davvero particolare: Frittelle con Farina di Castagne e Uvetta!!


In realtà si tratta di torrette di frittelle farcite con una dolcissima crema di ricotta! E' una ricetta che assomiglia molto a quella dei pancakes ed è davvero GOLOSISSIMA! Il sapore è quello tipico della farina di castagne e il contrasto con la ricotta la rende davvero una delizia!

Vado talmente fiera della riuscita di queste frittelle che ho deciso di partecipare al Contest "Sapori d'Autunno" del Blog "Beatitudini in Cucina". In fin dei conti cosa c'è di più autunnale della farina di castagne?!!! Un abbraccio


Dosi e Ingredienti:
- 150g di Farina di Castagne;
- 50g di Uvetta Sultanina;
- Acqua qb (200ml circa);
- 100g di Ricotta;
- 1 cucchiaio di Zucchero a Velo;
- Burro qb (2 noci);
- Zucchero a Velo qb.

Preparazione:
- Mettere a bagno l'uvetta;
- Mescolare in una ciotola la farina di castagne con l'acqua (tanta acqua quanto basta per rendere la pastella liscia ed omogenea);
- Aggiungere le uvette all'impasto e mescolare per bene;
- A parte mescolare la ricotta con il cucchiaio di zucchero a velo;
- Ungere con una noce di burro la padella e metterla sul fuoco;
- Versare un mestolo del composto sulla padella cercando di dargli forma rotonda;
- Dopo qualche minuto, girare la frittella (come se fosse un pancake);
- Continuare finchè le frittelle non saranno belle abbrustolite e toglierle dal fuoco;
- Impilare le frittelle alternandole ad un cucchiaio abbondante di crema di ricotta;
- Spolverare con zucchero a velo quando sono ancora calde.




Con questa ricetta partecipo al Contest

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13 commenti:

  1. no va beh ma che delizia assoluta hai preparato??!!
    mi piacciono già...

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  2. che buone!!!...anche se io le castagne non le preferisco..queste frittele fanno venire l'acquolina!^_^

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  3. Che golosità, ragazza!! Mi sa che me la annoto..^_^

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  4. Una ricetta originalissima!

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  5. Que original te ha quedado esta receta......, me encanta las calabazas del mouse, bssss

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  6. Ottime cara!! Adoro la farina di castagne e queste frittelle sono un afavola!!

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  7. Ottima proposta! Davvero da provare!

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  8. Delle bellissime e golose frittelle!! Gnaam!
    P.s: Mi piace tantissimo il puntatore del blog ^_^

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  9. che buone!!
    non ho mai provato dei dolci con la farina di castagne!

    Sono arrivata sul tuo blog tramite l'evento di kreattiva, mi sono iscritta al tuo blog, passa da me se ti va!
    Diamanti Sul Sofà

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  10. Dall'aspetto sono fantastiche e chissà che profumo, grazie per averle condiviso con noi:-) Baci
    Sara

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  11. Buone!!! Grazie per la ricetta, ti inserisco immediatamente!! :)

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  12. Come mi piacciono i sapori dell'autunno! Questa ricetta deve essere fenomenale!

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  13. Ciao ma che idea queste frittelle...ottime con le castagne.Le ho appena raccolte nel mio giardino e questa ricetta è davvero originale.Ciao e buona serata Lia

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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