martedì 13 agosto 2013

RISOTTO AI 3 CEREALI CON FUNGHI E SALSICCIA


Buongiorno Amici,

in questo periodo di partenze verso mete nuove ed inesplorate c'è una cosa che non va in vacanza: il "Mangiar Sano" e meno male!

Proprio per questo vi propongo, come primo piatto, un bel mix di cereali e funghi così da servire ai vostri ospiti un risotto davvero particolare! Molto saporito, perchè arricchito con la salsiccia, e sano perchè ricco di funghetti morbidi e deliziosi. 

Un abbraccio

Dosi e Ingredienti:
- 200g di Mix di Cereali (Riso, Orzo e Farro);
- 1 Salsiccia (circa 150g);
- 1 vasetto di Funghi sottolio;
- Olio qb;
- Formaggio grattugiato qb;
- Brodo qb;

Preparazione:
- Aprire il vasetto di funghi e scolarli dall'olio;
- Togliere la pelle dalla salsiccia e spezzettarla con le mani in una padella senza olio;
- Lasciare rosolare la salsiccia e poi togliere dal fuoco;
- Mettere un po' di olio nella pentola in cui verrà cotto il risotto e far rosolare i funghi per pochi minuti;
- Aggiungere la salsiccia ed un paio di mestoli di brodo;
- Quando il brodo comincia a bollire aggiungere anche il mix di cereali;
- Lasciar cuocere il risotto aggiungendo, a poco a poco, il brodo;
- Quando il risotto sarà portato a cottura, mantecare con una bella manciata di formaggio grattugiato.




Con questa ricetta partecipo al Link Party di The Fashion Pancake



6 commenti:

  1. Ottimo il riso con funghi e salsiccia..
    io faccio spesso la pasta.
    Preparerò anche il risotto.
    Buon ferragosto.
    Inco

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  2. Che aroma, che profumo, che sapore! Insomma, che meraviglia! Grazie, Nina!
    Un caro abbraccio
    MG

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  3. che buono! è davvero un piatto sano ma molto gustoso!
    sono anche felice di aver conosciuto il tuo blog e mi unisco ai follower!
    un abbraccio Linda

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  4. Ma che delizia, cara Nina! Che piattino davvero saporito! :D I miei complimenti e un abbraccio per un felice ferragosto :)

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  5. Ciao Nina, ti ho conosciuto grazie al Linky party e sono diventata tua lettrice fissa. Quando vuoi passa da noi, su Frizzi e Pasticci (http://cecieviola.blogspot.it/). Ciao, a presto!

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  6. Ciao Nina! quante bontà nel tuo blog! grazie per essere passata da me! mi unisco tra le tue lettrici così da oggi ti seguirò con molto piacere! A presto e Buon Ferragosto! Angela

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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