venerdì 2 agosto 2013

CUPCAKES ALLE MORE

Ciao Amici,

oggi vi parlo di una ricetta un po' particolare perchè ho preparato dei Cupcakes con le more e ve lo volevo assolutamente raccontare!


Ho trovato questa ricettina light sul Blog Pazzie dolci e salate (che saluto) ed avevo delle belle more in casa: poteva essere più semplice di così? I cupcakes sono venuti davvero buoni! Molto morbidi e l'impasto rimane soffice e leggero grazie all'uso della ricotta e poi ho anche sostituito metà del quantitativo dello zucchero raffinato con quello di canna: un tocco personale ci voleva! 






Dosi e Ingredienti:
- 200g di Farina;
- 2 Uova;
- 100g di Ricotta;
- 50ml di Latte;
- 30g di Burro;
- 50g di Zucchero Semolato;
- 50g di Zucchero di Canna;
- 1/2 bustina di lievito;
- More qb.

Preparazione:
- Sciogliere il burro in un pentolino;
- Mescolare la farina con il lievito ed i due tipi di zucchero;
- Aggiungere al composto il burro sciolto, le uova, il latte e la ricotta;
- Continuare a mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo;
- Preparare i cupcakes mettendo dentro ad ogni pirottino un cucchiaio di composto (crescono in cottura, quindi state attente che non trasbordino);
- Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.


7 commenti:

  1. Belli e buonissimi, Nina! Come tutte le tue preparazioni!
    Un caro abbraccio
    Mg

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    1. Grazie Maria Grazia, sei sempre così gentile XD XD Provali e fammi sapere!
      Un abbraccio

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  2. Devo dire che sono venuti ottimi questi muffin ispirati alla mia ricetta!! :)

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    1. Sì sì, il segreto dei piatti migliori sono proprio le ricette! Grazie ancora!

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  3. Che meraviglia!!!!!!!!!!!!! Complimenti...sono davvero invitanti! Un abbraccio Marika

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    1. Grazie Marika, ricambio con piacere l'abbraccio!

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  4. davvero deliziosi....m'iscrivo volentieri al tuo blog!! è stupendo...un bacione

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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