TORTA AL CAFFE' CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ciak: prima mattina, un raggio di sole sbuca dalla finestra della camera, la casa è silenziosa, assonnata, c'è calma tutt'intorno e sarà così almeno per altri cinque minuti buoni .. che cosa non può assolutamente mancare all'appello? Il profumo un po' abbrustolito di una moka di caffè fumante, senza dubbio!

Questa è stata la prima idea che mi è balenata in mente quando ho letto l'invito di Viviana a partecipare al suo primo contest: "Risveglio al B&b". La sfida è presentare delle ricette da servire come prima colazione per i futuri ospiti del suo B&b ed allora ho cominciato subito a sfogliare il mio ricettario perchè questa occasione non potevo proprio perdermela!

La torta che propongo è molto classica e realizzata con ingredienti semplici perchè sono tortine così soffici e panose quelle che preferisco per accompagnare il mio risveglio alla mattina. E poi, cosa c'è di più buono di una bella fetta di ciambella al caffè appena svegliate? E se poi quella ciambella è arricchita con gocce di cioccolato fondente e cacao nell'impasto? Non ci può essere risveglio più dolce di così (cotte con il Fornetto Versilia poi!).

Per voi la ricetta e per Viviana un abbraccio, in bocca al lupo per il tuo progetto!!!

Dosi e Ingredienti:

- 2 Uova;

- 100g di Zucchero;

- 60g di Burro;

- 200g di Farina 00;

- 2 cucchiai di Cacao Zuccherato;

- 40g circa di Gocce di Cioccolato Fondente (3/4 cucchiai);

-  2dl di Caffè raffreddato (una moka da due tazze);

- 1/2 bustina di Lievito.

Preparazione:

- Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve;

- Mescolare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere la farina, il lievito e il cacao;

- Aggiungere il caffè e le gocce di cioccolato;

- Aggiungere il burro fuso e gli albumi montati a neve;

- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e denso;

- Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata;
- Cuocere sul gas per 45min (io ho fatto così perchè viene più soffice, altrimenti in forno a 180° per 50min). 

'' Con questa ricetta partecipo al contest di Vivi in cucina ''