venerdì 26 aprile 2013

TART CHERRIES


Tart Cherries a modo mio :) 




Si tratta di una semplice Crostata alla Marmellata di ciliegie, con il coperchio, che io ho realizzato con uno stampo a forma di cuore.  L'impasto viene molto friabile ed il ripieno rimane morbidissimo e poi, diciamocelo, cosa fa più Primavera di una bella crostata??
Un consiglio, con queste dosi vi viene una crostata proprio piccolina, per una signora crostata, invece, vi suggerisco di duplicarle!!!

Dosi ed Ingredienti

- 250g di farina

 -  80g di zucchero
 -  50g di burro
 -   1 uovo intero
 -  1/2 bustina di lievito
 -  170g di marmellata alle ciliegie
 -  un goccio di latte

 Procedimento:
  1. Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e l'uovo intero
  2. Amalgamare bene il composto ed aggiungere il burro a temperatura ambiente e il latte
  3. Creare un composto omogeneo senza lavorarlo eccessivamente
  4. Dividere l'impasto in due 
  5. Usufruendo di un foglio di cartaforno stendere con il mattarello uno dei due impasti per foderare la tortiera (senza necessità di imburrarla)
  6. Farcire con la marmellata 
  7. Stendere su un foglio di cartaforno, con il mattarello, la seconda parte dell'impasto per formare il "coperchio"
  8. Adagiare sulla marmellata il "coperchio" di pastafrolla e richiuderlo con i bordi
  9. Sforacchiare la superficie con una forchetta 
  10. Spennallare la superficie con del latte e spargere qualche cucchiaino di zucchero
  11. Infornare a 180°, forno statico, per 20-25 min



5 commenti:

  1. Ciao!! Ti ho conosciuta grazie al link party di Sara ^_^...mi iscrivo al tuo blog!! Vedo che sei molto brava in cucina!! questa torta poi mi fa venire l'acquolina...da brava golosona!!..hihihihiii^_^
    Se vi passa da me!! mi farebbe piacere!! ;-) :-*

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  2. Ciao sono una nuova follower...arrivo dritta, dritta dal party di Sara. Ottima questa ricettina e complimenti per il nome del blog....evoca ricordi molto dolci e profumi che amo! Buona giornata!
    La casa del coniglio bianco

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  3. Ma che delizia! Arrivo dal Link Party di sara e mi unisco volentieri al tuo Blog!

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  4. Mmmmmmm, ma che bontà, no guarda, sei fantastica:-) se vieni da me c'è una piccola sorpresa, baci:-)
    Sara

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  5. che buona che sembra! complimenti!
    Passa da me se ti va :)

    http://spignattoereview.blogspot.com/

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Grazie per essere passato e per avermi lasciato un pensiero, gentile come sorriso di mamma e lieve come ali di farfalla
Ps: ho inserito la moderazione per essere certa di non perdermene neanche uno dei vostri commenti!

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