martedì 23 aprile 2013

SPAGHETTI ALLA PIZZA



Care Amiche, 

la ricetta che vi propongo oggi è rubata direttamente dalla Cucina di una mia cara amica, Alice, che stasera ci ha invitate per condividere un bicchiere di vino e non solo.


Infatti, oltre ad una Tavola super chic che giocava sulle fantasie del Nero e dell'Arancione, ed a calici pieni di vino rosso, la mia amica ci ha stupite con un dolce classico, la tenerina, che servito con un ciuffo di panne ed una fragola fresca ha subito acquistato un sapore ricco ed un po' speciale, ma soprattutto con un primo piatto molto originale: gli Spaghetti alla Pizza.

Un'alternativa alla pasta al forno che si presta a tantissimi condimenti differenti, in questa variante usiamo funghi e prosciutto cotto a cubetti, che si può passare velocemente in forno anche all'ultimo momento.

Una ricetta semplice, veloce, di grande effetto e buonissima!

Un abbraccio
Dosi e Ingredienti:
- 250g di spaghetti;
- 150g di funghi;
- 1 confezione di prosciutto cotto a dadini;
- 1 confezione di mozzarella in panetto;
- Passata di Pomodoro qb;
- Carote a pezzetti qb;
- Sedano a pezzetti qb;
- Cipolla a pezzetti qb;
- Olio qb.


Preparazione:
1. Preparare il soffritto con olio, sedano, carota e cipolla;
2. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar soffriggere;
3. Tagliare i funghi a pezzetti e lasciar appassire sul fuoco con olio ed una goccia di brodo;
4. Aggiungere al soffritto i funghi ed il prosciutto a dadini;
5. Cuocere gli spaghetti;
6. Scolare la pasta a 3/4 della cottura, mescolare con il sugo e porzionare in cocottine adatte per andare in forno;
7. Tagliare la mozzarella ed aggiungere i cubetti sulla pasta;
8. Passare in forno a 200° per una decina di minuti (almeno finchè la mozzarella non si scioglie)
9. Servire fumante.


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