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domenica

TARTINE FORMAGGIO E ZUCCHINE


Ciao Amiche,

un post dell'ultima ora per condividere una ricetta furba e velocissima per delle Tartine al formaggio e zucchine.

Cromaticamente risultano molto belle e si adattano perfettamente a quello che c'è nel nostro frigo, infatti al posto delle zucchine si possono usare le carote o i peperoni a abbinare con scamorza o formaggio filante di vostro gusto!

Belle, buone e versatili, cosa desiderare di più?

Un abbraccio


Dosi e Ingredienti:
- 2 Zucchine
- Formaggio morbido qb (stracchino)
- Fette di pane morbido qb
- Olio qb.

Preparazione:
- Tritare finemente le zucchine (con la grattugia con i fori più piccoli)
- Sporcare una padella antiaderente con un goccio di olio, togliere l'eccesso con un foglio di carta assorbente e mettere sul fuoco
- Adagiare sulla padella le fette di pane morbido e lasciare scaldare
- Passare le zucchine "grattugiate" in un'altra padella senza olio e lasciare appassire
- Dopo pochi minuti, togliere le zucchine dal fuoco e lasciar sgocciolare su un foglio di carta assorbente
- Girare le fette di pane sulla padella, adagiare un piccolo quantitativo di zucchine ed una noce di formaggio morbido
- Lasciare sul fuoco per qualche minuto e poi spegnere il fuoco e mettere un coperchio per dare modo al formaggio di sciogliersi per benino
- Servire ancora tiepido.


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